Polskie Grzyby
Slogan slogan slogan
Slogan slogan slogan
* borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) (Boletus edulis Bull ex Fr.)
* koźlarz babka (wszystkie odmiany) (Leccinum scabrum (Bull) S. F. Gray.)
* koźlarz grabowy (Leccinum griseum (Quel.) Sing.)
* koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) (Leccinum aurantiacum (Bull.) S. F. Gray)
* maślak pstry (Suillus variegatus (Swartz) O. Kuntze)
* maślak sitarz (Suillus bovinus (L. ex Fr.) O. Kuntze)
* maślak ziarnisty (Suillus granulatus (L.) O. Kuntze)
* maślak zwyczajny (Suillus luteus (L.) S. F. Gray)
* maślak żółty (Suillus grevillei (Klotzsch) Sing. Klotzsch)
* piaskowiec kasztanowaty (Gyroporus castaneus (Bull.) Quel)
* piaskowiec modrzak (Gyroporus cyanescens (Bull.) Quel)
* podgrzybek brunatny (Xerocomus badius (Fr.) Kuhn ex Gilb)
* podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus (L.) Quel)
* podgrzybek złotawy (Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quel)
* czubajka kania (Macrolepiota procera (Soop.) Sing)
* gąska zielonka (Tricholoma flavovirens (Pers.) Lund ex Nannf)
* kolczak obłączasty (Hydnum repandum L.)
* lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides (L.) Pers)
* lejkówka wonna (Clitocybe odora (Bull.) Kummer)
* mleczaj rydz (Lactarius deliciosus Fr)
* mleczaj smaczny (Lactarius volemus Fr)
* opieńki (Armillaria mellea sensu lato (Vahl. in. Fl. Dan.) P. Karst., syn. Armillaria (Fr.: Fr) Staude, syn. Armillaria mellea comple, tylko młode owocniki)
* pieczarka dwuzarodnikowa (Agaricus bisporus (Lange) Sing. Imbach, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieczarka lśniąca (Agaricus silvaticus Schaeff., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieczarka ogrodowa (Agaricus hortensis (Cooke) Pil., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieczarka polna (Agaricus campestris (L.) Fr., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieczarka szlachetna (Agaricus bitorquis (Quel) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
* pieprznik jadalny (kurka) (Cantharellus cibarius Fr)
* płachetka kołpakowata (Rozites caperata (Pers. ex Fr.) P. Karst)
* twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades (Bolt.) Fr)
* boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kummer)
* twardziak (Shii-take) (Lentinus edodes (Berck.) Singer, syn. Lentinula edodes (Berk.), Pegler)
* łuskwiak nameko (Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito et Imai syn. Collybia nameko T. Ito Pholiota gultinosa Kawam. Kuehneromyces nameko (t. Ito) S. Ito)
* łuszczak zmienny (Kuehneromyces mutabilis (Schaff.) Sing. Et Smith syn. Pholiota mutabilis (Fr.) Kummer, pochodzący wyłącznie z uprawy)
* pochwiak pochwiasty (Volvariella volvacea (Bull. Ex Fr.) Sing. Syn. Volvaria volvacea (Bull.) Sacc)
* trufla letnia (Tuber aestivum Vitt)
* trufla zimowa (Tuber brumale Pico & Vitt)
* trufla czarnozarodnikowa (Tuber melanosporum Vitt)
* trzęsak morszczynowaty (Tremella fuciformis Berk.)
* ucho bzowe (Hirneola auricula-judae (Bull. ex St. Amans) Berk. Syn. Auricularia auricula-judae (Bull.) West. Auricularia auricula (L. ex Hooker) Underwood)
* uszak gęstowłosy, „grzyby mun” (Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Syn. Hirneola polytricha Mont.
Lista Gumińskiej i Wojewody[edytuj]
W polskim środowisku zbieraczy grzybów funkcjonuje dłuższa lista gatunków grzybów jadalnych, zgodna z publikacją Barbary Gumińskiej i Władysława Wojewody[4]:
* naziemek owczy, jako bielaczek owczy (Albatrellus ovinus)
* naziemek pozrastany, jako bielaczek pozrastany (Albatrellus confluens)
* boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)
* borowik brzozowy (Boletus betulicosa)
* borowik ceglastopory (Boletus erythropus)
* borowik czerwonawy, jako podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus)
* borowik kasztanowy, jako podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
* borowik omglony (Boletus pulverulentus)
* borowik płowy (Boletus impolitus)
* borowik przyczepkowy (Boletus appendiculatus)
* borowik sosnowy (Boletus pinicola)
* borowik szlachetny (Boletus edulis)
* borowik usiatkowany (Boletus reticulatus)
* borowik zajęczy, jako podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus)
* borowik złotawy, jako podgrzybek złotawy (Xerocomus chrysenteron)
* buławka obcięta (Clavariadelphus truncatus)
* Coprinellus micaceus, jako czernidłak błyszczący (Coprinus micaceus)
* czasznica olbrzymia, jako purchawica olbrzymia (Langermannia gigantea)
* czubajka kania (Macrolepiota procera)
* długotrzonka popielata (Macroscyphus macropus)
* dwupierścieniak cesarski (Catathelasma imperiale)
* dzieżka pomarańczowa (Aleuria aurantia)
* galaretek kolczasty (Pseudohydnum gelatinosum)
* gałęziak groniasty (Ramaria botrytis)
* gąska niekształtna (Tricholoma portentosum)
* gąska zielonka (Tricholoma flavovirens)
* gąsówka dwubarwna (Lepista saeva)
* gąsówka naga (Lepista nuda)
* gołąbek błotny (Russula paludosa)
* gołąbek cukrówka (Russula alutacea)
* gołąbek grynszpanowy (Russula aeruginea)
* gołąbek wyborny, gołąbek jadalny (Russula vesca)
* gołąbek jasnożółty (Russula flava)
* gołąbek kunowy (Russula mustelina)
* gołąbek lazurowy (Russula azurea)
* gołąbek modrożółty (Russula cyanoxantha)
* gołąbek oliwkowy (Russula olivacea)
* gołąbek płowiejący (Russula decolorans)
* gołąbek podpalany (Russula adusta)
* gołąbek różowotrzonowy (Russula roseipes)
* gołąbek słodkawy (Russula integra)
* gołąbek smaczny (Russula delica)
* gołąbek śliczny (Russula rosacea)
* gołąbek widlasty (Russula heterophyla)
* gołąbek winnoczerwony (Russula vinosa)
* gołąbek winny (Russula xerampelina)
* gołąbek zielonawy (Russula virescens)
* gołąbek złotawy (Russula aurata)
* goździeniec gliniasty (Clavaria argillacea)
* goździeńczyk grzebieniasty (Clavaria cristata)
* goździeńczyk pomarszczony (Clavulina rugosa)
* goździeńczyk popielaty (Clavaria cinerea)
* grzybiec purpurowozarodnikowy (Porphyrellus porphyrosporus)
* klejek lepki (Gomphidius rutilus)
* klejówka świerkowa, jako klejówka kleista (Gomphidius glutinosus)
* kolczak obłączasty (Hydnum repandum)
* kopułek łąkowy (Camarophyllus pratensis)
* kopułek śnieżny (Camarophyllus niveus)
* koźlarz babka (Leccinum scabrum)
* koźlarz białawy (Leccinum holopus)
* koźlarz czerwony (Leccinum aurantiacum)
* koźlarz dębowy (Leccinum quercinum)
* koźlarz grabowy (Leccinum griseum)
* koźlarz pomarańczowy (Leccinum versipelle)
* koźlarz sosnowy (Leccinum vulpinum)
* koźlarz świerkowy (Leccinum piceinum)
* koźlarz topolowy (Leccinum duriusculum)
* kumulatka obszarpana, jako czubajka czerwieniejąca (Macrolepiota rhacodes)
* kurzawka czerniejąca (Bovista nigrescens)
* kurzawka ołowiana (Bovista plumbea)
* lakówka ametystowa (Laccaria amethystina)
* lakówka pospolita (Laccaria laccaria)
* lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides)
* lejkówka buławotrzonowa (Clitocybe claviceps)
* lejkówka lejkowata (Clitocybe gibba)
* lejkówka śnieżysta, jako białokrowiak śnieżysty (Leucopaxillus candidus)
* lejkówka wonna (Clitocybe odora)
* łopatnica żółtawa (Spathularia flavida)
* łuskowiec jeleni (Pluteus atricapillus)
* łuszczak zmienny (Kuehneromyces mutabilis)
* majówka wiosenna (Calocybe gambosa)
* maślak dęty, jako borowiec dęty (Boletinus cavipes)
* maślak lepki (Suillus viscidus)
* maślak pstry (Suillus variegatus)
* maślak sitarz (Suillus bovinus)
* maślak ziarnisty (Suillus granulatus)
* maślak zwyczajny (Suillus luteus)
* maślak żółtawy (Suillus flavidus)
* maślak żółty (Suillus flavus)
* maślanka łagodna (Hypholoma capnoides)
* mitrówka półwolna (Mitrophora semilibera)
* mleczaj czerwieniejący (Lactarius sanguifluus)
* mleczaj późnojesienny (Lactarius salmonicolor)
* mleczaj kamforowy (Lactarius camphoratus)
* mleczaj rydz (Lactarius deliciosus)
* mleczaj smaczny (Lactarius volemus)
* mleczaj świerkowy (Lactarius deterrimus)
* mleczaj zmienny (Lactarius semisanguifluus)
* muchomor cesarski (Amanita caesarea)
* muchomor czerwieniejący, jako muchomor czerwonawy (Amanita rubescens)
* muchomor mglejarka (Amanita vaginata)
* muchomor oliwkowy (Amanita battarae)
* muchomor rdzawobrązowy (Amanita fulva)
* muchomor szyszkowaty (Amanita strobiliformis)
* muchomor twardawy (Amanita spissa)
* naparstniczka stożkowata (Verpa conica)
* opieńka miodowa (Armillaria mellea)
* opieńka nietrwała (Armillaria tabascens)
* ozorek dębowy (Fistulina hepatica)
* piaskowiec kasztanowaty (Gyroporus castaneus)
* piaskowiec modrzak (Gyroporus cyanescens)
* pieczarka kosmkowata (Agaricus placomyces)
* pieczarka leśna (Agaricus silvaticus)
* pieczarka ogrodowa (Agaricus hortensis)
* pieczarka okazała (Agaricus augustus)
* pieczarka polowa (Agaricus arvensis)
* pieczarka polna, jako pieczarka szlachetna (Agaricus campestris)
* pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola)
* pieniążek dębowy (Collybia dryophila)
* pieniążek maślany (Collybia butyracea)
* pieniążek pozrastany (Collybia confluens)
* pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius)
* pieprznik szary (Cantharellus cinereus)
* pieprznik trąbkowy (Cantharellus tubaeformis)
* piestrak jadalny (Choiromyces meandriformis)
* piestrzenica infułowata (Gyromitra infula)
* piestrzyca kędzierzawa (Helvella crispa)
* piestrzyca zatokowa (Helvella lacunosa)
* płachetka kołpakowata (Pholiota caperata)
* płomiennica zimowa, jako zimówka aksamitnotrzonowa (Flamullina velutipes)
* płomykówka galaretowata (Tremiscus helvelloides)
* podblaszek gromadny (Lyophyllum decastes)
* podblaszek przydymiony (Lyophyllum fumosum)
* podblaszek zrosły (Lyophyllum connatum)
* przyczepka falista (Rhizina undulata)
* Pseudoboletus parasiticus, jako podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus)
* purchaweczka spłaszczona (Vascellum pratense)
* purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum)
* purchawka oczkowata, jako czasznica oczkowata (Calvatia utriformis)
* purchawka workowata, jako czasznica workowata (Calvatia excipuliformis)
* sadówka podsadka (Clitopilus prunulus)
* sarniak dachówkowaty (Sarcodon imbricatus)
* siatkolist maczugowaty (Gomphus clavatus)
* smardz jadalny (Morchella esculenta)
* smardzówka czeska (Ptychoverpa bohemica)
* soplówka gałęzista (Hericium clathroides)
* szmaciak gałęzisty (Sparassis crispa)
* szmaciak krótkotrzonowy (Sparassis brevipes)
* szyszkowiec łuskowaty (Strobilomyces floccopus)
* trufla letnia (Tuber aestivum)
* truflica kasztanowata (Hydnotrya tulasnei)
* twardówka muszlowata (Lentinellus cochleatus)
* twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades)
* uszak bzowy, jako ucho bzowe (Hirneola auricula-judae)
* uchówka ośla (Otidea onotica)
* wilgotnica karminowa (Hygrocybe punicea)
* wilgotnica łąkowa (Hygrocybe pratensis)
* wilgotnica śnieżna (Hygrocybe virginea)
* wodnicha biała (Hygropgorus eburneus)
* wodnicha brunatnobiała (Hygrophorus latitabundus)
* wodnicha gołąbkowa (Hygrophorus russula)
* wodnicha grubopierścieniowa (Hygrophorus gliocyclus)
* wodnicha jasnożółta (Hygrophorus hypothejus)
* wodnicha modrzewiowa (Hygrophorus pudorinus)
* zasłonak kleisty (Cortinarius mucosus)
* zasłonak lisi (Cortinarius fulgens)
* zasłonak nijaki (Cortinarius varius)
* zębiak sinawy (Gyrodon lividus)
* żagiew łuskowata (Polyporus squamosus)
